Cara Membuat Mendol Tempe

Mendol tempe, Siapa yang tak tau mendol tempe salah satu makanan tradisional khas malang ini yang mempunyai rasa gurih dan khas sekali. Sesuai dengan namanya mendol tempe ini terbuat dari bahan dasarnya tempe kas malang yang diolah dan dicampur dengan bumbu rempah rempah warisan leluhur kemudian digoreng sampai matang sehingga tercipta mendol tempe yang renyah dan gurih

Mendol tempe ini bisa kita jumpai hampir diberbagai warung tradisional yang ada di Kota Malang dari yang di pinggir jalan sampai rumah makan yang mewah. Mendol tempe ini sangat jarang ditemukan didaerah lain selain di jawa timur. Mendol tempe ini enak sekali dimakan langsung atau juga bisa dijadikan sebagai teman makan kita. Mungkin didaerah ibu ibu atau teman teman belum ada atau sulit mendapatkan makanan satu ini
, tidak usah kuatir Formula Kita akan berbagi resep cara membuat mendol tempe yang renyah dan gurih

ayo tidak pakai lama kita langsung menuju dapur Formula Kita
kita siapkan bahan bahan dan bumbunya dahulu ya.

Bahan dan Bumbunya :

Tempe kedelai

Tempe 5 potong ukuran sedang ( lebih enak tempe yang kemarin)
Daun jeruk purut 1 lembar
Bawang merah 2 butir
Bawang putih 1 siung
Cabe rawet sesuai selera bisa ditambah kalau suka pedas
Kencur
Garam dan vitsin secukupnya
Ketumbar 1/2 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat mendol tempe :

Kita haluskan bawang putih, bawang, merah cabe rawit, ketumbar dan kencur jangan lupa daun jeruk purutnya.
Haluskan tempe tapi jangan terlalu halus ya biarkan sedikit kasar
Campur bumbu bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan tempe, campurkan garam dan vitsin dan bentuk adonan sesuai selera, bisa di bentuk bulat ataupun lonjong
Goreng adonan yang sudah dibentuk tadi di minyak goreng yang panas dengan nyala api jangan terlalu besar, goreng sampai terlihat coklat dan matang
Mendol tempe siap di hidangkan, sangat enak dimakan saat masih hangat terasa sangat kriuk sekali

Mudah bukan cara membuat mendol Tempe ala dapur Formula kita, semoga resep membuat mendol tempe ini bisa jadi menu baru dirumah di dapur kita.
Simak juga Cara membuat Bakso ikan lele
Semoga Manfaat