Resep mie ayam spesial

Mie ayam special ala formula kita

Resep mie Ayam spesial Formulakita - Nusantara ini memang memiliki beraneka macam masakan yang enak-enak Selain Bakso daging, ini ada salah satu makanan yang pasti tak asing lagi di telinga kita, mungkin kita tiap minggu selalu beli kuliner ini, makanan ini bahan dasarnya tepung dan memiliki bentuk kecil memanjang dan biasanya di jual di kaki lima pinggir jalan. Makanan ini sangat popular dikalangan mahasiswa maupun pekerja disamping harganya murah tapi rasanya enak dan tidak membosankan. Makanan ini sangat terkenal sekali, Mie Ayam special pasti taukan, tidak sulit menemukan penjual mie ayam disemua daerah disekitar kita. Kali ini Formula kita akan berbagi resep bagaimana cara membuat mie ayam special terlebih lagi sehat dan hiegenis kebersihannya. Mari kita siapkan bahan-bahan dasar untuk membuat Mie ayam special ini

Baca juga : Cara membuat somay bandung spesial

Bahan-bahan:

Mie ayam ½ kg anda bisa membelinya dipasar

Kecap asin 100ml

Minyak ayam 100 ml

Daging ayam 300gr rebus kemudian potong kotak-kotak

Kecap inggris 2sendok makan

Kecap manis 3 sendok makan

Bawang daun 2 tangkai Rajang

Caisin dan penyedap rasa secukupnya

Bawang goring untuk taburan

Krupuk pangsit secukupnya

Trus untuk bumbu mie ayamya

Bawang putih 3 siung ukuran sedang
Bawang merah 5 siung ukuran sedang juga
Ketumbar 1 sendok teh
Kunyit kira-kira ukuran 3cm
Jahe kira-kira juga ukuran 3 cm
Kemiri 4 butir

Sedangkan untuk membuat minyak ayamnya dibutuhkan bahan

Minyak sayur 1000mg

Kulit atau lemak ayam 250 grm

Jahe 1 ruas memarkan

Ketumbar halus ½ sendok teh

Lada halus ½ sendok teh

Kalo bahan sudah komplet kita mulai cara membuat minyak ayamnya

Ambil pengorengan dan panaskan minyaknya, goreng kulit ayam atau lemak ayam hingga kulitnya kering, masukkan bahan-bahan lain kedalam pengorengan, gunakan api kecil kalau sudah ambil kulitnya dan sisihkan minyak ayamnya

Bahan kaldu ayam:

Tulang ayam ½ kg
Lada bubuk ½ sendok the
Garam ½ sendok the
Air 2 liter

Ayo kita mulai membuat mie ayam special:

Siapkan dahulu kaldu ayam yang cara membuatnya yaitu rebus tulang ayam dengan air, gunakan api kecil. Rebus hingga air mengeluarkan aroma harum, kemudian tambahkan lada bubuk dan garam
Haluskan bumbu mie ayam , lalu tumis hingga matang dan harum. Masukkan ayam kedalam tumisan aduk hingga rata. Tambahkan penyedap rasa secukupnya, tumis sebentar lalu angkat dan sisihkan.
Rebus mie dan caisin hingga matang
Sambil menunggu mie dan caisin matang, siapkan mangkok sajinya. Masukkan minyak ayam, bumbu mie ayam dan penyedap rasa
Setelah mie dan caisin matang, angkat dan masukkan kedalam mangkoh dan tambahkan kaldu secukupnya
Tambahkan daging ayam diatasnya, untuk menambah rasa dan aroma taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang. Dan potongan krupuk pangsit untuk menambah kemerihannya.