Cara membuat Es Dung Dung


Cara membuar es dung dung
Es Dung Dung
Formulakita || Cara membuat es dung dung ala formula kita, Sekarang es Cream dipasaran begitu beraneka ragam rasa dan penampilanya, brownise cup ice cream salah satunya selain nikmat rasanya penampilanya juga menarik. di jaman kita kecil dulu kita juga ada ice cream tradisional yang sering kita sebut es dung dung. untuk mengenang masa itu mungkin kita bisa membuat es dung dung sendiri ala Formula kita yang cara membuat Es Dung Dung mudah sekali.

Bahan-bahan :

Santan (usahakan memeras kelapa dengan air yang matang, agar santananya lebih kental dan bisa langsung digunakan) Gula pasir Tepung hun kwee Tepung sagu Tepung kanji Garam halus (sedikit saja) Air matang

Es batu dan garam kasar (untuk membekukan)

Perbandingan santan dengan gula pasir adalah 2:1

Perbandingan tepung hunk kwee tepung sagu tepung kanji adalah 3:1:2

Cara membuat Es dung dung


1. Campur ketiga tepung dalam satu wadah

2. Masak air, tambahkan sedikit demi sedikit tepungnya. sambil diaduk terus menerus.

3. Masak hingga adonan tepung mengental hingga menyerupai bubur.

4. Ambil ember berukuran besar. Masukkan santan. sedikit garam halus, gula dan adonan. Aduk dengan kecepatan tinggi, kira-kira selama 3 menit tanpa henti.

5. Adonan akan menjadi lebih cair, dan berwarna putih karena santan. Jika kita ingin menambahkan rasa ataupun potongan buah, tambahkan pada proses ini.

6. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam termos besi yang telah dipersiapkan secara khusus untuk membuat es dungdung.

7. Di luar termos. diberi es batu, juga garam kasar. Tutup termos, kemudian putar putar termos berulang kali.

8. Ketika sudah lebih dari dua puluh kali putaran dengan kecepatan tinggi tersebut, tambahkan garam lagi di luar termos. putar terus, dan diamkan hingga beberapa jam ke depan.

9. Setelah beku, ambil sedikit demi sedikit menggunakan scoop es krim, atau menggunakan pinggiran sendok, sedikit demi sedikit.

10.Es dung dung bisa dinikmati dengan cone, roti tawar, atau ditambahkan pelengkap lainnya, misalnya kacang, atau buah sesuai selera kita
cara membuat es dung dung
Es dung dung

demikian cara membuat es dung dung ala Formula kita, 
Selamat mencoba

Release


  • Es dung dung coklat
  • Es dung dung durian
  • Es dung dung santan
  • Es dung dung Pandan
  • Es Cream coklat